當前位置 > 首頁 > 招商 > 飲品-產品展示
  • 綠茶粉固體飲料茶多酚功能食品加工

區域:全國

簡介:

綠茶粉固體飲料茶多酚功能食品加工


綠茶粉是一種超微粉狀的綠茶,顏色翠綠,細膩,營養、健康、天然的綠茶。采用超微粉研磨設備,瞬間恒定低溫加工的綠茶粉

綠茶粉制作的二要素:蒸青綠茶、超微粉研磨[1]  。要素一:蒸青綠茶 采摘下的新鮮茶葉當天殺青干燥,采用的是蒸汽殺青法。研究表明,在蒸青過程中,茶葉中的順-3-已烯醇、順-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加,并產生大量的A-紫羅酮、B-紫羅酮等紫羅酮類化合物,這些香氣組分的先質為類胡蘿卜素,構成了綠茶粉特殊的香氣和口感。所以,覆蓋栽培的綠茶并且蒸汽殺青的覆蓋茶不但香氣特殊,色澤翠綠,味道也更鮮美。要素二:超微粉研磨 綠茶粉采用最先進的超微粉研磨技術制作而成,獨創的綠茶粉研磨設備,能夠在恒定低溫的狀態下將蒸青綠茶深度研磨,研磨的細度從3106600目任意調控。多年實踐表明,采用綠茶粉研磨設備,真正做到了綠茶的原色、原質、原味。與其他研磨設備相比,研磨時間短,產量高,成本大幅降低。綠茶粉因未經過發酵,所以含有豐富的葉綠素。而葉綠素亦頗為不安定,所以綠茶粉怕光、怕熱、怕強酸,不宜使用玻璃罐、塑膠罐等透明、透氣性較大的包裝。所以消費者購買綠茶粉要選擇不透氣之鋁箔積層袋包裝,并放有脫氧劑為佳, 因綠茶粉吸濕后會活化殘存酵素-多元紛氧化醣及過氧化酉每之活性,或處于高溫條件下,其脫色更為迅速。

而且由于綠茶粉的未經發酵,故綠茶粉所含的兒茶素含量是最高的,在健康食品上亦扮演十分重要的角色。

保存綠茶粉最佳方法為低溫貯藏,配合無氧與防濕、阻光的包裝,其色澤可維持相當久的貯藏時間。因為綠茶粉的容易脫色等不安定的特色,故建議長期使用綠茶粉的食品工廠或一般長期使用綠茶粉的消費者,為要求一年四季的品質穩定、新鮮,他們在春茶生產時,將一整年的數量準備好,放入冷凍庫內冷凍,必要時。再從冷凍庫中取部分使用。唯有如此,一整年的品質才會穩定、新鮮。

 

其他產品

更多產品

在線留言

*
*
*
請選擇代理產品區域
*
請填寫您所在的渠道
*
請填寫您的公司名稱
獲取驗證碼
*

留言后廠家的聯系方式會自動顯示哦!
請及時與廠家聯系!

請您填寫留言或選擇下列快捷留言:

溫馨提醒:本網站屬于信息交流平臺,倡導誠信合作、互惠共贏!以上內容由廠商朋友自行發布,我們不能保證其真實性、準確性及合法性,為避免損失請您在合作前仔細斟酌、認真考察,祝您合作愉快。

咸陽秦昆生物醫學工程有限公司聯系方式

留言后聯系方式會自動顯示哦
聯系電話:0311-89105606 聯系傳真:0311-89105678 E-mail:[email protected]
版權所有:食品招商網 河北華糖云商營銷傳播股份有限公司
冀公網安備13010202001621 冀icp備15014280號 經營許可證編號 冀B2-20190187
上期排列5号