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雞內金茯苓片壓片糖果代加工

茯苓1、茯苓個:呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊,大小不一。外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明顯的皺縮紋理。體重,質堅實,斷面顆粒性,有的具裂隙,外層淡棕色,內部白色,少數淡紅色,有的中間抱有松根。氣微,味淡,嚼之粘牙。

2、茯苓塊:為去皮后切制的茯苓,呈立方塊狀或方塊狀厚片,大小不一。白色、淡紅色或淡棕色。

3、茯苓片:為去皮后切制的茯苓,呈不規則厚片,厚薄不一。白色、淡紅色或淡棕色。

多于79月采挖,挖出后除去泥沙,堆置發汗后,攤開晾至表面干燥,再發汗,反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后,陰干,稱為茯苓個;或將鮮茯苓按不同部位切制,陰干,分別稱為茯苓塊茯苓片

1、雞內金:洗凈,干燥。

2、炒雞內金:取凈雞內金,依燙法炒至鼓起。

3、醋雞內金:取凈雞內金,依燙法炒至鼓起,噴醋,取出,干燥。

 

本品為不規則卷片,厚約2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色,薄而半透明,具明顯的條狀皺紋。質脆,易碎,斷面角質樣,有光澤。氣微腥,味微苦。

四十八、阿膠粉

呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色,有光澤。質硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微,味微甘。


 

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