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陜西魔芋粉代餐粥代加工


中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,食用歷史也相當悠久。相傳很久以前,四川的道士,用魔芋淀粉生產的雪,色棕黃,其形酷似多孔海綿,味道鮮美,饒有風味,為峨眉山一珍品。后來,魔芋從中國傳到日本,深受所喜愛,幾乎每戶每餐必食之,直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品,而且日本厚生省還明確規定中配餐中必須有魔芋食品。

日本有多年的種植和食用歷史,有100多年的加工史,而中國雖有2000多年的民間栽種歷史,但真正的加工只是八十年代中期才開始。同時,日本已是世界上**的魔芋食品消費國家。

此外,魔芋也被聯合國衛生組織確定為十大之一。據《本草綱目》記載,2000多年前祖先就用魔芋來治病。魔芋含有十六種,十種和豐富的,對防治,有特效;魔芋低熱、低脂、低糖,對預防和治療的人群可以說是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品,還可以防治多種腸胃消化系統的多種常見慢性疾病,由此可見,魔芋是一種天賜良藥,食用起來有百利而無一害。

古代傳說:古傳,軒轅制衣裳,神農皇帝嘗百草,大帝種食糧。炎皇大帝的夫人是麻婆娘娘投胎,夫唱妻和,走遍神州大地,遍尋能讓人吃的各種糧食。一天夫妻倆乘著白鶴,來到白鶴洞山上的老虎埡,只見漫山遍野橫七豎八倒了不少人,特別老人病弱婦幼倒在地上,更是不 計其數的,麻婆娘娘細細一瞧,他們都口吐白沫,渾身抽搐,于是把當地土地爺叫來,一詢問,才知道是前幾天從西天來一魔鬼撒下這些射麻舌的黑園果果,即不像,又不像,因這里三年饑荒,人們饑不擇食,吃了這些果果,因毒性發作而倒下。土地老爺說:我探聽過,這魔鬼撒下的這些黑砣砣,叫魔芋又叫鬼芋,要吃必須加一種藥,炮制熟透后才能吃。炮制好的魔芋,具有飽肚、養顏、清腸、防癌、解毒之功效,但這秘方在魔鬼手里,他不肯拿出來,麻婆當即在老虎埡上,壘起七星灶,砍來粟木柴,對著西天焚水煮西天魔鬼,燒煮了七七四十九天,終于把魔鬼燒成灶灰,煮成堿水,用灶灰泡成的堿水,用來煮魔芋,麻味素沒有了,也不澀嘴麻舌頭了。吃起來美味可口,風味無比。炎皇大帝的夫人麻婆,無私地把這種用堿水磨魔芋煮魔芋的秘方奉獻給世人,從那時魔芋這種綠色食品,養育了中華大地上一代又一代人,后為人們為紀念這麻婆娘娘胎的功績,尊稱麻婆娘娘胎為伙夫。廚師娘娘,給她在這里專修了一座伙夫寺,并在寺前支起高達數百丈的三個石登子,迎接伙夫娘娘回大地省親。

 

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