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  • 世界四大名豬:貴族小牛豬要300元

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簡介:

這些豬一輩子吃的比人好、無公害,生活的比人自由舒坦,天性使然,來看看那些你未曾見過或聽過的世界四大名貴豬種,吃上這類豬肉才是身份的追求與體驗。


匈牙利羊毛豬,是歐洲瀕臨滅絕的豬種,毛十分長,就像羊毛一樣,早期像牛羊一樣在野外放養,后期才放到室內,所以身體比較結實強勁,骨骼力量比較強大,全身瘦肉少,全身脂肪比一般的豬多1-2倍,烹調后肉質入口即化,豐富的紅色如大理石般的美妙花紋,是一種十分適合制作火腿、香腸的上好材料,含有豐富的抗氧化酶物質,防止人體器官老化,肉價均在1000元/公斤,國內未售,要吃還得去歐洲。


西班牙伊比利亞黑豬一般都在森林里長大,在橡樹果林中放養,不僅吃精心調配的綠色飼料,還吃了大量的橡果,所以它們的肉質比一般帶有橡果的味道,不僅好吃而且健康,幼豬喂養到10個月后進入放養階段,需長到18-24個月才終結,其脂肪成分含不飽和脂肪酸有利于心臟健康,西班牙知名火腿原料就是伊比利亞黑豬,西班牙火腿也是作為奢侈品進入中國,豬肉價格也比較昂貴,售價約950元/公斤,西班牙火腿可以在國內進口享用。


沖繩的豬肉在日本是十分出名的,尤其是AGU阿古黑毛豬,更是比較珍貴。阿古豬不僅養殖時間比普通豬要長2個月,而且每胎的產量比較低,再加上喂養的都是**的產品,所以肉質比較細膩鮮美,價格也比較昂貴,常見于日式火鍋,肉質細膩,入口即溶。肉價約730元/公斤,國內極少出現,飛往日本享用為佳。


緬甸小牛豬,從出生到長成全部野養在佤邦山頭,由佤邦軍方增員守衛邊界,小牛豬與野狼共舞,自產仔搭窩,聰慧靈活愛打斗,全身黑毛為主,其中東方白系列眉心一撮白毛,肉質肥瘦四六分,肥肉部分很干凈且呈透明的質感狀,富含不飽和脂肪酸,含量超過中國豬種的10倍,骨頭纖細如手指,因其野養成性,其名貴脾胃能化解毒物,具備非常珍貴的藥用價值,對胃炎、胃潰瘍及胃下垂有顯著療效。小牛豬需野養400天長成60-80公斤,每只小牛豬只能靠物聯網技術定位跟蹤。是緬甸皇室、軍方統領及上層富商的專屬貢品,肉質清香而脆,肥而不膩,有益于人的身體營養供給,鮮肉均價約600元/公斤,國內暫時未售,到佤邦達官貴人家作客興許能品嘗。

 

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